人参种植技术：你必须要学会的七项栽培管理措施

人参又称棒锤、土精、神草、黄参、血参、地精、孩儿参等。野生人参尤为珍贵，但随着森林的破坏，野山参资源遭到了严重的破坏。人工种参已有300多年的历史，近年来发展很快。人参是一种非常重要的名贵中药材，全身都是宝，在人参加工过程中，还可以获得很多副产品。此外，人参还是我国重要的出口商品，其出口量逐年增长，价格也在不断提高。种参经济效益高，根据生产实践经验，简易棚种参3年收获一次，每平方米最高产鲜参3千克，价值80多元；4～5年生的参产参籽0.336千克，价值20多元，合计100元左右，比种玉米、高梁经济效益高几十倍。因此，发展人参种植产业将有利于农村经济的发展。栽培人参要注意其生长环境特殊、种胚体眠、生长缓慢和娇弱等特点。


人参种植选地
(一)选地整地

农田栽参改变了伐林种参的传统方法。这有利于保护森林资源，同时也减轻劳动强度。农田栽参，参的色泽好、浆足，人参有效成分高。其具体栽植方法是

1.选地：前茬不宜为根茎作物，而以玉米、大豆、苏子、苜蓿、紫穗槐等作物为好。pH值5.5~6.5的沙质壤土或壤土适于种参。

2.施肥改土：若土壤的有机质含量低，须在整地时添加有机肥料使土壤肥沃、性状接近森林腐殖质土。若以一般农田为栽培用地时，前茬以玉米、谷子、豆类、小麦较好；也可在春季播种玉米、豆类，夏季翻压作绿肥，均施入1/3腐熟猪粪、腐熟落叶、绿肥(大豆秆节)、饼肥，1/3草炭，若土质严紧再加入适量细沙，与1/3畦面上反复翻拌3次，使之均匀，然后做成高畦。在拌土时应于每平方米施入过磷酸钙0.01~0.025千克以增加肥力，或每平方米施入猪粪2.5千克，老房土1千克，豆饼、过磷酸钙各0.5千克，与畦土拌匀。黏性土质应适量掺入细沙，改良土壤通气性。土壤消毒、整地、做床等与林地栽人参相同。

(二)播种育苗

用种子繁殖，4~5年生人参，花序有40~50朵小花，自边缘向内逐步开放，因而种子成熟期不同，胚的生长发育差异很大。因此，虽然人参采种后可直接播种，但为了出齐苗，快出苗，出好苗，要进行疏花选种和种子处理。

1.疏花选种：应选择粗壮、抗逆性强、结籽多、无病虫害的植株，花期时去掉花序内缘和外部的小花，留中间生长整齐健壮的小花25~30朵做种。7月中旬至8月中旬，采收深红色成熟果实，搓去果皮，用水漂去不成熟的种子和杂质，挑选色白、粒大、饱满、无病斑的做种。在气候温暖地区，可随采随种当年的种子，但气候比较寒冷的地区，第二年很难出苗，一般多在第三年出苗。因此，这些地区多在6月份播种上年采收的种子，播前应进行催芽。

2.催芽：室外催芽时，应选背风向阳、排水良好的地方，挖22厘米左右深的平底土坑，长宽视种子的多少而定，坑内放一个无底的木箱，或在土坑的四周嵌入木板。挖好排水沟后，将干种子用室温水浸泡24~48小时，取出，适量浇水，与2~3倍的河沙混拌均匀，倒入坑内覆盖15厘米厚的土，如瓦背形，再盖一层苇帘，或搭遮荫棚，防止暴晒和雨水冲淋。温度控制在20~25℃。每半月翻拌一次，并适当加水。2~3个月后种子裂口，便可播种。如果是室内催芽，处理方法与室外催芽法大致相同。不同的是将种子放入有底木箱，以便搬动。经2~3个月左右，种子裂口便可播种。

3.种子消毒：播前，用10％的蒜汁浸泡种子12小时；或用1％福尔马林液浸泡10分钟；用多菌灵500倍液浸泡两小时；用波尔多液浸泡15分钟，清水洗净。波尔多液是按硫酸铜1千克、生石灰1千克、水120千克的比例配制成的蓝色药液。配置方法是先用少量水把石灰化成石灰乳，再缓缓倒入硫酸铜溶液，不断搅拌即成。随配随用，用时搅匀。

4.播种：春播在4月中旬至6月上旬播种经催芽的种子。夏播在7~8月播种当年采收或贮藏的种子。干种子播前用清水浸泡24小时。秋播在9月至上冻前播种催芽的种子。如果是撒播，开沟4厘米深左右，将种子均匀撒入，上覆细土填平，每平方米用种20~25克；如果是条播，在畦面横向开沟，播幅6厘米，播距10厘米~14厘米，覆土3厘米~4厘米，每平方米用种20~25克；如果用点播，则按株行距3厘米×3厘米或5厘米×5厘米挖穴，每穴下1~2粒种子，覆土4厘米，每平方米用种15~20克。播后用木板轻轻镇压。夏秋点播应覆盖玉米秸或稻草，再压10厘米~15厘米的细土。

5.移栽：移栽人参多采用两种方法，其一，3年生移栽，4年生收获；其二，2年生移栽，6年生收获。把握好移栽时间至关重要，一般秋天至上冻前移栽。具体时间，根据各地区气候条件，灵活掌握，使避过高温，又躲过寒流。因为气温高时，种栽容易萌动，感病；而突遇降温，又易冻伤，造成缺苗。也可在春季解冻后，芽苞尚未萌动时移栽。移栽前半月浇灌参床。但春季气温较高、风大、土壤干燥，越冬芽易受损伤，故多不采用。移栽时，小心地创起参苗，装人木箱，防止风吹日晒。选无病虫害的健壮参苗，去掉病残人参，将根形修剪一下，栽前，苗根用1:1:120波尔多液浸泡10分钟，或用50％的多菌灵500倍液浸泡15分钟。勿浸泡到芽。取出稍干，分为大、中、小3种移栽，以方便日后的田间管理。如不同规格参苗混栽，大苗会防碍小苗生长，造成减产，故不宜混栽。山坡地从下往上栽种，用拨土板横畦开沟，深6厘米~7厘米，沟底要平，参苗平放沟内，使头朝向下坡方向，根不要弯曲。平地种参与山坡地栽种相似，多采用斜栽，即将参苗倾斜30~45度栽于土中。株行距及覆土深度，根据移栽年限、参苗大小及土壤肥力而定。

(三)施肥管理

1.施肥原则：要严格根据测土配方施肥，不可随意施肥；以充分腐熟的有机肥、菌肥为主；以全层施肥为主，以根侧、根外追肥为辅。

2.肥料种类及质量要求：主要肥料有豆饼、苏子、五四零六菌肥、有机肥、骨粉、增产菌、ABT生根粉、过磷酸钙。有机肥要求充分腐熟，豆饼发酵后用做根外追肥，科学地测土配方施肥。

3.施肥时间：在秋栽参时施肥，结合作床施肥；结合第一次松土进行根侧施肥；叶面追肥结合第一、三、五次打药时进行三次追肥，即在人参的展叶期、初花期、青果期追施。

4.技术措施：结合做畦每平方米施人腐熟的豆饼或苏子100~200克与五四零六菌肥100克混合的肥料。农田栽参施用腐熟的有机肥每平方米10千克~15千克；在松土时使用饼肥、苏子、五四零六、骨粉一般每平方米饼肥、苏子100克，五四零六、骨粉50克，根侧追肥要拌土追施。目前根外追肥主要应用过磷酸钙，磷酸二氢钾和微量元素肥料，根外追肥浓度为:过磷酸钙2％，磷酸二氢钾800~100倍，一般微肥0.5％：5％，此外“参肥王”、ABT生根粉(每千克水中添加25毫克此物质)、富乐655、土帝乐叶面肥均可用作人参叶面追肥。

5.注意事项：不同年生、不同生育期的人参，施肥量应有所不同。不同土壤施肥种类、方法应有所区别。施肥后应灌溉，浇水后及时松土。


人参种子田
(四)光照管理

1.拱架棚标准：栽参的标准床面宽160~170厘米，檐头高70厘米~75厘米，拱顶高为145厘米~150厘米，拱缘长300厘米，苫幅300厘米，柱角地上部高度(床面算起)25厘米，权棍长150厘米，大梁杆不短于3米，边梁用铁丝拉紧固定，采用16~18号铁丝固定，檐头长20厘米~25厘米。

2.拱架棚架设：一般在秋季栽参或撒籽后将柱角铆实，深度为30厘米~35厘米，封冻后至春季解冻前将进行棚架架设。

(1)柱角距离：在参床两侧每隔200厘米左右相向埋设一对柱角。

(2)棚架架设过程：早春将埋好的柱角用锯锯出柱角口；在刹好柱角的锯口处用铁丝绑上或钉上横杆，横杆横过参床；在参床两侧相对的柱角或横杆上钉好权棍，要求钉好的权木顺参床纵向看高度一致，且成一条直线；绑好或钉好权棍后，分别在权棍支起的端点和距横杆两端15厘米～25厘米处各钉一顺杆，使之通过中间权棍，与参床另一侧相对的立柱相连成拱形，作为参膜覆帘的托条；在每两个柱角中间视距离远近再加3~4根托条固定在顺杆上成拱形以防参棚的参膜下凹积雨兜水。

(3)上帘：拱形棚架好后即可上第一层帘，将参帘横放在棚架上，从床的一侧滚向另一侧，两片帘子重叠5厘米，上好参帘后覆盖参膜，上用压条将参膜压牢绑好。

3.调光：人参的需光特性是喜散射光、弱光，怕直射光、强光，喜蓝光、怕白光，人参又属于长日照阴性植物，需遮荫栽培。在4月下旬上一层帘和薄膜，参膜使用浅绿或蓝色，透光率达到50％左右。5月中下旬适度压花使透光率保持30％~40％。6月下旬，加盖第二层参帘或在第一层帘膜上面压花、插花、挂花或用75％遮光率的遮光网进行调光20％~25％。8月下旬撤掉第二层帘或除去压花插花、挂花及遮光网等使透光率达到30％。8月末至9月初应撤掉第一层参帘，只留膜，使透光率达到50％以上。二年生、三年生人参5月初上一层膜，透光率达到50％以上。5月下旬到6月15日前膜上再上一层参帘或适当压花，透光率保持在30％~40％。

6月15日以后在层膜一层参帘的基础上进行压花、插花或用75％遮光率的遮光网进行调光，并要经常性换花，透光率25％左右。8月下旬将调光用的压花、挂花、插花及调光网全部撤掉，透光率达到30％左右。9月中旬将中一层帘撤掉，透光率达到50％以上。四、六年生人参5月初上一层膜，透光率达到50％以上。5月20日至6月初在第一层膜上加盖一层参帘或遮光网适当压花、挂花、插花，透光率达到40％以上。9月中旬撤掉第一层帘，只留参膜使透光率达到50％以上。

五年生人参在5月初上一层参帘，加盖薄膜，透光率50％左右。6月初上一层参帘或适当压花、插花、挂花或上盖75％遮光率的调光网，透光率20％。6月中下旬人参坐果期，在第二层帘的基础上插花、压花、挂花，透光率20％，防止吊干籽。8月下旬掐完人参种子后，撤掉第二层帘，挂花、压花或使用调光网，透光率40％左右。9月初撤掉第一层帘只留膜，透光率50％以上。

(五)人参的水分管理

1.人参需水规律：人参在生长发育过程中对水分的要求是很严格的，水分过大抑制参根生长，人参发育不良，抗病力、抗逆性减弱，易发病，导致人参死亡。水分过小人参根系与茎叶生育不良，致使根内水分向根外渗透，造成须根干枯，有机质和无机盐无法溶解，品质变劣，产量降低。人参的需水规律:生长前期需水相对较少，生长中期需水相对增加，生长后期需水与前期相同。因此，合理调节土壤水分是人参优质高产的重要条件。

2.人参不同时期的需水量：人参在全年生育过程中，士壤湿度以35％~50％为宜。土壤水分大于60％，将会抑制人参根部生长，引起参根腐烂。土壤水分低于30％，将出现干旱。人参随着生产年限的延长，需水量逐年增多。出苗前期，由于湿度较低，土壤蒸发量较小，植株蒸腾量微弱，因此需水量是在生育期中最少，出苗期土壤水分达30％~35％；展叶期时，这一时期的土壤水分达35％~40％；开花期这一时期的土壤水分达45％~50％，是栽培过程中水分最多的一个阶段；采种后的土壤水分仍然可达40％~45％。

3.人参水分的调节：人参应该根据其吸水规律进行调水。土质不同，土壤含水量不同，腐殖土适应含水量为40％~50％，沙质壤土为20％左右，中壤土为20％~30％。在每年的四季对参床土壤进行测试，不符合给水指标需进行调水管理。防旱调水因地做畦。在易发干旱的地块，做低畦或将参畦适当增加畦宽，可减少畦内水分散失，利于抗旱；在下雨之前将作业道刨松，利于贮积雨水，在作业道上挖鱼鳞坑或叠坝拦截雨水，增加畦内水分，用作业道土贴池帮、包畦头，以减少畦内水分的散失；雨天进行人工放雨，揭开参棚，新栽地可先上一层花帘，以接部分春雨。当年作货地秋季可提早拆棚放雨，即解除干旱，提高产量，补足浆气，提高质量；用树叶、膜覆盖床面是减少床土水分蒸发的一项有效防旱措施，同时还可有效降温，缓和春秋两季土壤；目前人参栽培管理上灌水方法主要有渗灌、滴灌、喷灌。排涝调水应春挖排水沟。在雨季到来之前，要清理排水沟，沟底要平整，低于畦底；苫好参棚，维修旧棚。在雨季到来之前维修好参棚，以防漏雨或参床水分过大；在雨季如发现参床土壤水分过大，可采取切池帮、勤松土的办法；在低注易涝地块，参床可适当做高一些、窄一些，有利于水分散失，搭高棚有利于棚下空气流通，促进棚下水分向外散失；春季土壤水分过大，选择晴天撤掉荫棚进行放阳，加速畦内水分蒸发；依地势和土壤水分、天气情况排水，连雨天主要对参地勤检查，保证排水沟畅通，同时在低洼地的参床挖腰水沟来排水。

(六)其他田间管理

1.松士与除草：人参出苗后，第一次松土在展叶期进行，过早、过晚都会伤害参根，全年松土3~4次，每次松土间隔期20~25天，浇水后1~2天后要及时松土。松土时结合追肥；根据参龄大小、覆土深度、参根生长状况而定，第一次松土深度达到参根为宜，第二次松土，要适当浅松，深度2厘米左右，不伤须根为度。松土时，俩人一组，参畦两侧各一人，用手将人参行间和人参株间的床土抓松、抓细，整平床面，床帮用手抓松，增加土壤透气性；在松土过程的同时将参床上、作业道间的杂草清除，做到床上床下无杂草，除草次数根据杂草的生长情况而定，也可以单独除草。

2.培土扶苗：由于人参喜光、向光性强的特性，在人参生长旺季，人参地上植株长出床外、棚外，易受光害，发生日灼病，叶片易受病原菌的侵染，发生病害，为此在田间管理上要在松土同时进行揻参。揻参操作标准是左手握住人参根茎的基部，右手轻揻，将植株揻入棚内，切不可用劲过大，以防折断人参根茎，影响生长和参根质量。

3.掐蕾：为减少养分消耗，促使参根积累更多的有效成分，要及时摘去全部花蕾。将花蕾运回加工。除五年生人参留籽的人参田以外，其余年生(三年四年、六年)人参田的人参均要掐蕾。在5月中、下旬在人参开花之前，将花蕾掐掉，当花梗生长5厘米时，开始掐蕾。掐蕾时用一只手扶住人参的花茎，另一只手掐断花梗，从花梗上1/3处将整个花序掐掉，掐掉的花蕾收集起来，阴干保存可做参茶、饮料等的原料，也可提取皂甙。

4.疏花与疏果：在人参开花前先掐掉花序边缘的耳蕾，然后在人参的花序中心掐掉二分之一花蕾，留边缘花蕾。操作时要小心，不要碰断花梗，病弱的人参花蕾应全部掐掉。人参的花序开始有小青果出现后，再把花果中心生长的小、弱的青果摘除，一般每株人参花序留人参果粒20~25粒即可。经过疏花疏果的种子，千粒重可达31~35克。

5.防寒：人参冻害是影响人参产量、质量的主要自然病害，做好人参冻害的孤防工作，是提高人参产量和质量的一项重要技术措施。因此，人参冻害的预防要本着科学、实用、有效的原则。进行秋播人参种子的参畦及秋天新移栽的参畦，要在该项操作完成后马上进行防寒。其他年生的人参一般在土壤结冻前进行防寒。过晚则土壤结冻，作业不方便影响防寒效果。


人参搭棚遮荫
(七)人参不同季节的管理

1.春季田间管理：早春土壤解冻后，芽苞尚未萌发时去掉防寒物，再用耙或二齿搂松表土，以破除板结，提高地温。要注意平推平拖，不要碰伤根部和芽苞。并将畦面、作业道的杂草清除，但要注意冻害，下防寒土不宜过早。以后各次松土要浅，每年松土3~4次。撤除防寒物后，要及时用药剂对畦面进行全面消毒这是一项保苗、防病、增产的有效措施。特别是移栽地以及病害严重的地块，上防寒物土和下防寒土后，应用50％多菌灵1000倍液，1％硫酸铜100毫升/升，多抗霉素或代森锌500倍液、代森锰锌1000倍液进行床面、参棚和作业道等全面消毒。用药量以渗入床面1厘米~2厘米为宜，然后松土，把药液滲入土内。

人参顶药出土，起到杀菌、保苗、防病作用。人参展叶后，简易市畦面盖树叶3厘米～5厘米，以保持土壤水分，防止土壤板结和雨水冲刷，减少病害；土壤干旱时要适当浇水，尤其是雨量较少地区的农田栽参更应注意浇水。浇水后要松土，雨季防止积水；为减少养分消耗，促使参根积累更多的有效成分，要及时摘去全部花蕾。将花蕾运回加工。左手扶参茎，右手掐，千万不能硬拉和扯，怕伤植株。掐下来的花蕾集中晒干，做参花茶、参花精或提取皂甙。一般只留五年生种子。

2.夏季田间管理：夏季炎热季节，用阔叶树枝插在畦前后檐，阻挡强光直射，避免参叶被晒焦枯而早期落叶死亡。简易帘参畦后种一行玉米为好，也可起遮阴作用。人参有趋光性，长在畦面外边的四、五年生大苗，植株很大，又趋光，所以在根部培土，并防止大风、雨时倒伏。也可拉线，防止参趋光外倒。

3.秋季田间管理：秋天补上缺苗。因病害而缺苗的，土壤经消毒后再补。7月下旬至8月上旬，果实陆续成熟。分两次采集。当果红后，下种子或剪掉花梗，去病种子和果梗，搓掉果肉，把种子倒清水中洗，漂去果肉和瘪粒，捞出沉在水底的饱满种子，放在席上晾干或阴干，当种子含水率降到15％左右收藏。同沙混拌装在一定容器内，埋在阴凉地方，防雨淋湿。第二年取出催芽，或者直接播种。秋季人参枯菱后，畦面用草覆盖越冬，帘子拆除或不拆皆可。

4.冬季田间管理：入冬以后，一般板棚、帘棚要撤下来或撤开，使冬季降雪落到畦上，起到防寒保温作用。冬季畦面上雪少时，要人工上雪，特别是不撤棚的参畦，一定要将作业道上的雪撮到畦面上盖匀，厚度在15厘米以上。秋末至封冻或春季化冻时，降到畦面的雪，融化成水后，容易渗人畦内，使人参感病、烂芽、烂根和破肚子，必须将此雪及时撤下来。不下帘的参棚，当积雪厚度达10厘米以上时，易压坏参棚，也要及时撤下来。每年3~4月间，积雪开始融化，常因排水沟挖得不好或堵塞，雪水流不出去，截水地方造成积水侵入畦内水流动的地方易冲坏参畦，或从畦面漫过，受害地方人参易感病、烂芽、烂根，所以必须做好预防工作。当冰雪融化时，派专人检查，把存水的地方疏通，引出桃花水；初冬和早春的气温变化大，特别是向阳坡和风口地方，白天化冻晚间结冻，一冻一化极易引起参根遭受融冻型冻害，俗称缓阳冻，对此万不可掉以轻心，要百备而无一患，因此在上防寒土或防寒物时，一定要符合标准，结合清理排水沟时，往畦面多加些土或盖一层帘子，防止发生缓阳冻害。

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