它被称为千年人参，被女人们视为保养圣品，若长在你家山坡别忽视

春天，山坡上莹莹的一片新绿，野葛也鬼鬼祟祟地拱出了地面，先是在泥土表面冒出一个黄绿的尖芽。它们四下张望，草木们开花的开花，长叶的长叶，各忙各的；农人们自顾自犁田耍牛，播种插秧，谁也无暇顾及别人。野葛们便放心地长出一截儿，向空中伸展一片淡绿的叶子，张出一根嫩黄的藤。

夏天，山坡上的野葛长势凶凶，它们的表皮纤维柔软坚韧，是一双双善于攀援的手，东风给它一点点风力，便沿着大树、墙壁和线杆爬到高处啦。你看，它们黄色的藤尖，是一条长着茸毛的尖钩子，在空气中张牙舞爪，见缝插针，此时，野葛雄霸天下，其势力范围遍布山坡和原野。

秋天，争强逞胜的野葛实实在在累了，它们在轻轻吹拂的西风里，一寸寸饱满。一簌簌花朵沉甸甸地挂着，开在密密麻麻的叶片里。紫白相间的花瓣，像一朵朵蛱蝶停歇在晚风里，散发着浓郁温柔的香气。野葛一改往日的彪悍之风，仿佛要做个低眉顺眼的贤妻良母。过了些时日，花朵便蜕变成狭长的荚果，足足有三四寸长，像苗族女子的弯月耳环，很有些妖媚的样子。

冬天，叶片渐次枯黄，便可挖葛实了。葛根多长在一米来深的泥土里，褐色的根往往有尺多长，男人拇指粗，大的有手臂粗壮。洗净，切片，炕干或用石灰水浸泡，晒干，可制作中药片，这就是我们经常看到的葛根片了。葛根入药的记载也很早，汉代《神农本草经》就有说葛根：“主消渴、身大热、呕吐、诸痹、起阴气、解诸毒”等。现在，葛根还是很多地区的一种常食野菜。而且，葛的花、叶、种子都有一定的药理作用。

传统医学中，我们通称为“葛根”的，都来源于野葛或甘葛藤的根，但二者的化学成分有一定差别。我国的药典从2005年开始，将来自“野葛”的称为“葛根”，也叫做“柴葛”，将来自“甘葛藤”的称作“粉葛”，作为两个药材分列。甘葛藤以人工栽培的居多。野葛从药材切片上看，葛根呈纵切的长方形厚片或白色的小方块，质韧，纤维性强。

野葛，为豆科葛属多年生藤本植物，几乎分布全国各地，常生长在草坡、路边或疏林中。茎皮纤维供织布和造纸原料，块根可制葛粉，并和花供药用，能解热透疹、生津止渴、解毒、止泻。葛根之大名在我国自古有之，被称为“千年人参”，素有“北有人参，南有葛根”的说法。更被女人们视为保养圣品。

关于野葛就介绍到这了，你认识了吗？虽是乡间寻常草木，但它却被称为千年人参，可见其功效作用，价值珍贵，请您识别好，若长在你家山坡，别忽视。小时候为这“千年人参”，钻进深山只为解馋，却不知其用处多多。

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